待验证50% 置信事实精确时间
酸面团的面种是由野生酵母菌（如旧金山乳酸菌 Lactobacillus sanfranciscensis）和乳酸菌共同构成的微生物生态系统
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来源数
50%
置信度
长期有效
时效性
2026/7/7
首次发现
来源
酸面团助手 Sourdough Sidekick：智能设备如何解放烘焙繁琐环节
rss2026/7/5
引用此条事实
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