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蛋白质来源影响溶解性与吸收：分离乳清蛋白溶解性好、吸收快但乳糖不耐者可能腹泻；大豆分离蛋白溶解性稍差但适合植物性饮食者；豌豆蛋白低致敏但口感偏粉粗
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相关事实
待验证蛋白来源看溶解与吸收：乳清蛋白溶解顺滑吸收快但乳糖不耐者易腹胀，大豆/豌豆分离蛋白适合乳糖不耐但口感偏粉、易结块，酪蛋白饱腹久但溶解最差90% 相似待验证蛋白质来源看类型：乳清蛋白吸收快、氨基酸全但乳糖不耐受者易腹胀；大豆/豌豆分离蛋白适合素食和乳糖不耐但溶解性差、口感偏粉；胶原蛋白不是完全蛋白，不能作为代餐主蛋白源88% 相似待验证蛋白质来源存在权衡：乳清蛋白吸收快、氨基酸评分高但乳糖不耐受者易腹胀；大豆/豌豆等植物蛋白适合乳糖不耐但口感偏粉粝且蛋氨酸偏低，需多种植物蛋白复配才接近完全蛋白88% 相似待验证植物蛋白（豌豆+大米蛋白复配）氨基酸更均衡但溶解性差易结块；乳清蛋白吸收快口感好但乳糖不耐受人群会腹胀腹泻，乳糖不耐者应选分离乳清或植物蛋白87% 相似待验证蛋白质来源看类型：乳清蛋白吸收快但乳糖不耐者易腹胀，大豆分离蛋白/豌豆蛋白更适合肠胃敏感人群，纯植物蛋白代餐需确认氨基酸配比是否互补完整87% 相似
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