待验证78% 置信事实时间未知
溶解性看工艺：即溶（instantized）乳清添加了大豆卵磷脂助溶，摇壶几下即化；未处理的浓缩粉易结块，需先加液体再加粉。乳糖不耐但想要好口感可选添加乳糖酶的产品
1
来源数
78%
置信度
长期有效
时效性
-
首次发现
来源
涉及实体
相关事实
待验证速溶性差的奶粉表现为结块、挂壁、需长时间搅拌，通常因未添加卵磷脂或采用了细粉工艺；添加大豆卵磷脂/速溶造粒的奶粉温水即化78% 相似待验证速溶奶粉冲调便捷但常添加助溶剂（如麦芽糊精、乳化剂），追求纯净配料者应选需温水搅拌的非速溶型，查看配料表无麦芽糊精77% 相似待验证溶解性看是否使用碱化可可粉（Dutch-processed）和添加助溶剂，碱化可可粉在热水甚至温奶中溶解更均匀不结块；纯天然可可粉溶解性差、易沉底，需充分搅拌或热牛奶冲调76% 相似待验证溶解性差、结块严重的产品多因缺乏卵磷脂（大豆卵磷脂作助溶剂），无摇摇杯时可优先选标注「instantized速溶」的产品75% 相似待验证溶解性看是否含抗结块剂及粉末细度：无糖/代糖配方更易速溶，含麦芽糊精的偏黏易结块，冷水冲泡应选标注'冷水速溶'的产品75% 相似
引用此条事实
Stable URI
https://kongchang.com/claim/195596API
curl https://kongchang.com/api/v1/knowledge/claims/195596MCP
get_claim(id=195596)