待验证80% 置信决策规则时间未知
陈米/新米辨别：新血糯米有清晰米香和微油润光泽，陈米气味寡淡甚至有陈腐味、色泽发暗；购买时优先看包装标注的生产/加工日期而非'保质期'，选当年新米
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来源数
80%
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-
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相关事实
待验证新米香糯但当季集中上市、储存越久风味越差；陈米价低但可能有陈味。追求口感认准生产日期为当年11月-次年3月的当季新米，不必盲目囤陈米83% 相似待验证新米与陈米权衡：新米（当年产）香气足口感佳但价格高、不耐储存；陈米（放置1年以上）吸水性强、煮粥更绵但香气弱，家庭少量食用优先小包装新米81% 相似待验证追求米饭香气与追求耐储存性冲突：新米(当季)香气足但含水高易变质，陈米耐放但口感差，认准包装'生产日期'越近越好，避开囤积过久的80% 相似待验证查看碾磨精度与加工日期：加工日期距今3个月内的新米口感最佳，当年新米看'生产年份'字样；陈米发暗、有细碎米糠味，新米有清香80% 相似待验证新米（当年产）比陈米更黏更香、煮粥更软糯，认准包装上的生产日期而非保质期；陈米直链淀粉相对增高、吸水性增强，煮粥反而更开花但香味差，两者各有取舍79% 相似
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