低盐与口感存在硬权衡：钠是重要风味载体，直接降钠会寡淡。优质低盐产品通过增加香辛料、酵母提取物、天然鲜味物质（如香菇/海带提取物）弥补，而非单纯减盐。配料表越靠前出现这些成分，接受度越高