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小米富含维生素B族且相对温和易消化，但氨基酸构成不完整（赖氨酸偏低），单一小米粥不宜长期作为唯一主食，宜与大米或豆类蛋白搭配以提升蛋白质利用率
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相关事实
待验证纯素蛋白来源（豌豆+糙米），适合素食者但对乳清蛋白偏好者来说氨基酸吸收效率略低84% 相似待验证蛋白质来源纯植物蛋白（豌豆+大米蛋白复配）氨基酸评分接近乳清但胀气风险低、适合乳糖不耐，单一大豆蛋白则消化率略低80% 相似待验证不含乳清蛋白，蛋白来源为豌豆+糙米+亚麻的植物组合，适合乳糖不耐或素食者，但氨基酸吸收效率略低于乳清蛋白产品79% 相似待验证无大豆蛋白替代方案的营养对比：豌豆蛋白（含铁高、赖氨酸丰富但蛋氨酸不足）、糙米蛋白（低致敏但蛋白质含量偏低约80%）、大麻籽蛋白（含Omega-3但味道重）、藜麦（完全蛋白但碳水占比高）。追求完整氨基酸谱建议豌豆蛋白+米蛋白复配78% 相似待验证植物蛋白奶昔（豌豆+大米蛋白复配）氨基酸评分接近乳清，适合素食者，但单一豌豆蛋白蛋氨酸不足、单一大米蛋白赖氨酸不足，务必选复合配方而非单一植物源78% 相似
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