待验证80% 置信决策规则时间未知
配料表中魔芋应排在首位或第二位,若'水'和'魔芋粉'之外还有'氢氧化钙/碳酸钠'属于正常凝固剂(用于成型),但出现大量'食用胶+香精+甜味剂'则说明魔芋实际占比很低
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80%
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相关事实
待验证配料表首位应为魔芋精粉或葡甘聚糖,若首位是水+卡拉胶+氢氧化钙则魔芋实际含量极低,凝胶主要靠增稠剂支撑89% 相似待验证配料表看'魔芋粉'排位与占比:优质魔芋丝/结应以魔芋粉+水为主,若首位是'食用碱'或含大量'氢氧化钙'调节剂则质地偏硬且碱味重88% 相似待验证魔芋制品配料表首位应为水,葡甘露聚糖(魔芋粉)含量越靠前越好;纯魔芋丝干重占比应≥3%,低于此值口感松散易碎且饱腹感差83% 相似待验证看配料表首位成分:若排第一是'糊精/麦芽糊精'或'食用盐'而非真实食材(如番茄、南瓜),说明实际食材含量低,本质是调味粉冲剂82% 相似待验证配料表警惕山梨酸钾、脱氢乙酸钠等防腐剂叠加超过2种,以及焦糖色、亚硝酸盐(卤制品增色);配料越短越好,理想为大豆+水+盐+凝固剂(葡萄糖酸内酯或石膏)80% 相似
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