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对菠萝、木瓜、乳胶过敏者不应选用对应植物源蛋白酶（木瓜蛋白酶与乳胶存在交叉过敏），应转向真菌源蛋白酶（如米曲霉蛋白酶）
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80%
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相关事实
待验证真菌源蛋白酶（如米曲霉/黑曲霉蛋白酶）活力常以HUT标注，pH耐受范围广（pH 3-9）且素食友好，是菠萝/木瓜过敏者及需要全消化道覆盖人群的优选，兼具植物源的温和与较宽的活性区间74% 相似待验证产品不含菊粉等益生元，对益生元敏感或易胀气人群较为友好，但也缺少协同促进菌株定植的成分70% 相似待验证曲霉来源酶制剂对霉菌/真菌过敏者可能诱发过敏反应，对青霉素或霉菌过敏史人群应避免黑曲霉来源产品，改选植物或细菌来源70% 相似待验证含硒酵母成分，对酵母过敏或不耐受者不适合选用69% 相似待验证真菌发酵酶(曲霉属)对霉菌/真菌过敏者可能引发过敏反应，霉菌过敏体质者应谨慎选择黑曲霉/米曲霉来源的植物酶配方68% 相似
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