待验证80% 置信权衡取舍时间未知
魔芋纯度越高越弹滑爽脆，但价格和碱味处理成本也越高；日常代餐用KGM 80%左右的魔芋米/面性价比高，追求接近真肉口感的素毛肚才需选高纯配方+复合胶体
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来源数
80%
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-
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相关事实
待验证颗粒饱满度与口感的权衡：整精米率越高（碎米少）卖相和口感越好但价格越高；日常口粮碎米率≤15%已足够，无需追求'零碎米'的高端货80% 相似待验证石磨工艺芝麻酱比机器高速研磨的香味更足（低温研磨保留芝麻香气不焦糊），但价格更高、颗粒略粗；追求极致香味选石磨，追求性价比日常用选普通研磨即可79% 相似待验证口感接近普通面条、弹性较好，但代价是荞麦粉占比不算最高，热量和GI值比纯粗粮面略高79% 相似待验证追求纯度与性价比选纯颗粒装(需自己拌食)，追求方便和适口性选调味粉/冻干混合款，但后者单克有效磷脂成本可能高2-3倍79% 相似待验证葡甘聚糖含量越高口感越弹韧但碱味越重，纯度高的魔芋结适合炖煮吸味，追求口感清爽的凉拌选混合薯类/大米的复配款77% 相似
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