待验证80% 置信事实时间未知
刃材优先选SUS420J2或440C不锈钢，硬度约HRC52-58，耐磨且耐洗；廉价套装常用普通碳钢镀层，镀层磨损后易生锈且刃口3-6个月即变钝，剪厚甲会撕裂而非切断
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来源数
80%
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-
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相关事实
待验证刀片材质选430不锈钢仅防锈及格，选304不锈钢或日本进口420J2高碳不锈钢锋利度和耐腐蚀性更佳，蚀刻工艺（photo-etching）刀刃比冲压刀刃锋利度高且持久，蚀刻刀片可保持3-5年不用换87% 相似待验证刀刃材质优先日本SUS440C或4Cr13不锈钢，硬度HRC58以上，锋利度保持久且不易夹毛；不锈钢镀钛涂层可减少毛发粘刀但涂层磨损后仍是普通钢材85% 相似待验证刀齿材质优选不锈钢（如4Cr13、SUS420），耐锈且长期使用不卷刃；塑料齿或电镀铁齿易生锈、锋利度衰减快，不适合频繁使用84% 相似待验证刀片材质选不锈钢（304/440）或碳钢，碳钢更锋利耐磨但易生锈需擦干保养，不锈钢维护简单适合家庭用户；避免普通铁镀层刀片，几次后即钝83% 相似待验证刀片材质选430不锈钢仅防锈一般，优选440或以上不锈钢（含碳量更高），锋利度保持时间长3倍以上，避免选纯塑料刀片（切硬质食材易变钝断裂）81% 相似
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