待验证80% 置信决策规则时间未知
探针长度需≥12cm才能测到大块肉/整鸡的中心温度，短探针（＜8cm）测厚食材时读数偏高（受表面温度影响），易误判熟度
1
来源数
80%
置信度
长期有效
时效性
-
首次发现
来源
涉及实体
相关事实
待验证监测肉类中心熟度（如牛排三分/五分熟）需要探针式即时读取温度计，机械留腔温度计只能测环境温度、无法测食物核心温度78% 相似待验证自带温度探针可实时监测食材中心温度，适合对大块肉类烤制有精准熟度要求的用户，是区别于中低端机型的实用功能71% 相似待验证煎牛排/油炸选即时读数（Instant-read）探针温度计，响应速度需≤3秒；发酵/慢炖用留置式带线探针可长期监测70% 相似待验证食品安全参考温度：禽类中心需达74℃、猪肉/牛肉绞肉71℃、牛排三分熟约54℃、五分熟约60℃，选温度计前确认量程覆盖并读数清晰到个位70% 相似待验证带独立温度探针（食物中心测温）的机型控温精度更高，能在鸡胸/牛排达到目标中心温度时自动停机，避免过熟发柴，比单纯定时更适合精准烹饪69% 相似
引用此条事实
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curl https://kongchang.com/api/v1/knowledge/claims/344920MCP
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