待验证90% 置信决策规则时间未知
厨房、锅炉房等常规温度较高的场所必须选定温式（一级报警54~62℃），差温式在正常烹饪温升下会误报
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来源数
90%
置信度
长期有效
时效性
-
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涉及实体
相关事实
待验证厨房、后厨等平时温度就高的场所应选差定温复合型（如定温固定点57℃或88℃），单纯差温探测器在环境本底温度高时灵敏度会漂移失效93% 相似待验证厨房应选定温式热感报警器且触发温度设定为57-65℃档位，因厨房正常烹饪环境温度波动大，差温式（升温速率触发）易被爆炒热浪误触发91% 相似待验证厨房应选定温式（固定温度报警）而非感烟式，定温报警点57℃或68℃可避免油烟误报；68℃机型误报率更低，适合中式爆炒频繁的厨房89% 相似待验证烘焙烤箱内测温需选耐高温探针（额定300°C以上）+ 主机在外的分体式，一体式厨房温度计不能长时间留在烤箱内83% 相似待验证选购家用烤箱校准用温度计，测量上限应≥300℃并留有余量，因为很多烤箱实际温度会超出面板设定值20~50℃，量程贴边会导致爆表或损坏83% 相似
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