待验证85% 置信决策规则时间未知
加碘盐的碘会在高温和长时间加热中挥发损失，应在菜肴出锅前再加盐，密封避光保存减少碘流失
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来源数
85%
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-
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相关事实
待验证腌制、发酵用盐建议选择无碘盐或腌制专用盐，加碘盐在长时间腌制中碘元素易挥发失效，且部分说法认为影响发酵风味79% 相似待验证硫酸镁浴盐溶解速度较快，在温水中搅拌即溶，不像喜马拉雅岩盐或大颗粒死海盐需要较长时间化开75% 相似待验证盐仓缺盐指示灯亮或软水盐指示为空时应立即补充，长期缺盐运行会使树脂失效，硬水直接冲刷加热管形成难清除的钙镁水垢74% 相似待验证无添加酱油防腐依赖高盐渗透压，减盐版无添加产品因盐降低更易霉变，开封后必须冷藏并缩短使用周期，减盐与保鲜存在权衡74% 相似待验证薄盐生抽因盐分降低，开封后防腐能力弱于普通生抽，建议开封后冷藏保存并尽快用完，否则更容易变质或风味劣化73% 相似
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