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不要用普通碳钢或镀铬蒸屉长期蒸制，遇水汽易生锈掉屑，认准304不锈钢标识；201不锈钢价格低但耐腐蚀差，不建议接触酸性蒸汽食物
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相关事实
待验证不要买内胆无304/316钢印或标注不明的低价保温壶，劣质不锈钢（如201）耐腐蚀差，长期装热水可能析出锰等重金属87% 相似待验证不锈钢仅指表层，劣质产品用201不锈钢或铁镀铬，厨房油污水汽环境半年内易生锈，潮湿高油环境不建议买未标明304不锈钢的金属旋转架84% 相似待验证厨房潮湿高油污环境优先选304不锈钢，其耐盐雾腐蚀性远高于201不锈钢；碳钢喷涂架价格低但焊点和划痕处1-2年内易生锈，铝合金不生锈但承重和硬度弱于不锈钢83% 相似待验证材质优先304不锈钢或碳钢喷塑，避免电镀铁丝款——厨房油烟潮湿环境下电镀层1-2年易起锈斑，喷塑层若厚度不足碰撞掉漆后同样锈蚀，304不锈钢虽贵但可长期水槽附近使用83% 相似待验证厨房油烟重、潮湿环境不建议买普通碳钢或铁质刀片架，易生锈污染食品接触面，应选304不锈钢或全塑款83% 相似
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