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商用餐厅厨房应选粘捕式而非电击式：多国食品卫生规范要求灭虫设备不得将虫体碎屑击飞污染食品和台面，粘捕式将虫体完整封存
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80%
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相关事实
待验证厨房台面、餐具接触区不建议用工业级或含强杀菌剂的防霉喷雾，应选食品接触级或明确可用于厨房的产品，避免化学残留污染食物82% 相似待验证厨房备餐台面、餐具存放处不建议直接涂抹凝胶饵剂，应放入封闭饵盒或布于橱柜缝隙、踢脚线等蚂蚁通道，避免食品污染81% 相似待验证厨房水槽/餐桌等有敞口食物区域优先选溺杀型（液体诱饵+漏斗盖），避免粘捕型胶带暴露在食物准备区造成污染或误触79% 相似待验证厨房用于餐具、砧板消毒选取得食品接触面许可（如可用于食品加工设备表面）的产品，消毒后需用清水冲净，避免使用含增稠剂或香精的复合配方79% 相似待验证食品储物柜、米面粮油收纳区不要使用化学挥发型防霉贴，防霉剂可能污染食品，此类场景应选食品级干燥剂或独立密封75% 相似
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