待验证85% 置信决策规则时间未知
冻干蔬菜含水量应≤5%，捏起来极脆一碰即碎、几乎无重量感；若发软发韧或有回潮弹性，说明含水量超标或保存不当，营养已流失
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来源数
85%
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-
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相关事实
待验证冻干蔬菜含水量一般≤5%，热风干燥菜含水量约8-12%，含水量越低越耐储存且越易碎81% 相似待验证预切蔬菜包的实际可食用克重通常比标注净重低15-20%，因为包含无法避免的水分渗出和边角损耗，1-2人份建议选标注净重250-350g的规格70% 相似待验证湿装魔芋含水量高达95%以上，因此'一大包看着量多'但干物质极少，真正提供饱腹的是纤维而非重量；对比不同产品应看每份净葡甘露聚糖含量而非包装克重68% 相似待验证冻干产品复水后体积膨胀数倍，同重量下冻干比热风干燥的果蔬占用更大体积、更蓬松；相同净含量的冻干袋看起来更大属正常，非虚标67% 相似待验证冻干蔬菜复水率通常为1:8至1:10（干品:鲜品重量），即100g冻干西兰花约等于800-1000g鲜菜量，用于估算实际膳食纤维和营养摄入67% 相似
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