待验证85% 置信决策规则时间未知
钼钒钢（含碳量0.5%以上，添加钼、钒元素）比普通430不锈钢硬度高，洛氏硬度可达HRC56以上，剪切鸡骨、蟹壳更耐用不卷刃；追求耐用选钼钒钢或440C，纯剪蔬菜430不锈钢即可
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来源数
85%
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-
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相关事实
待验证内胆必须是304或316不锈钢，316比304多含钼元素、耐酸耐盐腐蚀性更强，装醋、番茄等酸性食物或长期使用建议选316内胆78% 相似待验证刀片材质优先选择430或以上不锈钢（如420J2、430不锈钢），比普通铁镀层刀片抗腐蚀更好，且不易在切酸性食材（番茄、柠檬）后生锈析出金属味78% 相似待验证316不锈钢（含钼2-3%）比304不锈钢耐酸腐蚀性更强，煮番茄、水果等酸性辅食不易析出金属离子，优先选内壁标注316或316L的辅食锅77% 相似待验证食品级304不锈钢的镍铬比标准为铬≥18%、镍≥8%（即18/8），316在此基础上增加约2%-3%钼元素，这是两者耐盐酸腐蚀差异的核心原因77% 相似待验证316不锈钢比304多含钼元素，耐酸抗腐蚀性更强，装盐分/酸性食物更耐用，是高端保温饭盒常用内胆材质77% 相似
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