待验证85% 置信注意事项时间未知

追求即化口感不要选纯瘦肉或后腿肉版本，瘦肉长时间炖煮后发柴发硬，失去红烧肉软糯特质

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来源数

85%

置信度

长期有效

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-

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来源

涉及实体

硬菜红烧肉category

相关事实

待验证偏软口感入口方便、老少易接受，但相应地肉质紧实度和嚼劲不如传统硬质牛肉干84% 相似待验证整块牛肉制作口感扎实但偏硬，追求软嫩口感的人应选软质肉脯而非这类硬质牛肉干84% 相似待验证真鳕脂肪低、肉质紧实偏干，煎炸或快速高温烹饪容易散碎发柴，更适合蒸、炖或裹粉煎，不适合追求肥嫩口感的人83% 相似待验证做清炒肉片/肉丝不要买五花肉，肥肉遇高温出油过多会导致成菜油腻发软，应选里脊或后腿瘦肉83% 相似待验证口感相比现煎鸡胸肉偏软偏嫩、有即食加工肉的质感，追求纯粹肉感和嚼劲的用户可能觉得不够'真实'82% 相似

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