待验证90% 置信决策规则时间未知

藜麦煮前必须充分淘洗或提前浸泡，表皮含皂苷（saponin）带苦涩味，未处理直接煮口感发苦发涩，是很多人接受度低的主因

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来源数

90%

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-

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粗粮主食category

相关事实

待验证藜麦表皮含天然皂苷（saponin），带苦涩味，未标注'已预洗/去皂苷'的产品必须反复冲洗至无泡沫再煮，否则口感发苦；预洗产品可直接下锅省事但价格略高86% 相似待验证藜麦含皂苷，烹饪前需充分浸泡并反复冲洗，否则口感发苦；嫌麻烦可选标注'已脱皂苷'或'预洗'的产品84% 相似待验证藜麦含皂苷，烹饪前需充分浸泡和冲洗，否则会有明显苦涩味，嫌麻烦的人不适合作为日常主食替代83% 相似待验证藜麦含皂苷，烹饪前需充分浸泡和反复冲洗，否则会有明显苦涩味，嫌麻烦的人不适合83% 相似待验证藜麦含皂苷，烹饪前需充分浸泡并多次冲洗，否则会有明显苦涩味，嫌麻烦的人不适合作为日常主食替代83% 相似

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