待验证75% 置信决策规则时间未知
定制菜单（omakase或chef's table）通常需提前2-3天预约并说明预算与忌口，临时到店无法享受，且定制模式下主厨会根据当日食材调整，不适合有严格食材偏好的客人
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来源数
75%
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-
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相关事实
待验证宴请/重要场合优先选支持'菜品可替换'的定制套餐，避免固定套餐含忌口菜品（如某人不吃海鲜/香菜）导致浪费，定制套餐一般需提前1-3天预订75% 相似待验证带专业厨师配套服务的别墅通常要求场地方提前48小时确认菜单以便备货，临时增加10人以上会导致食材不足或加收紧急采购费73% 相似待验证不要在临近用餐（＜48小时）才向普通餐厅提出严格Kosher或严格Halal需求，认证食材采购和器具准备需要时间，仓促准备极易出错，建议至少提前3-5个工作日确认72% 相似待验证考察主厨定制能力：真正高端会所主厨应能做到'无固定菜单+提前48小时按客人口味/忌口定制'，且主厨稳定任职≥2年。频繁换厨、只有固定套餐（如6800/8800标准席）的属于流水线操作，菜品水准不稳定71% 相似待验证解决'家宴宴请'的标准路径：提前3-7天预约资深厨师→根据人数定菜数(人数+2道菜)→自购或核验代购食材→确认厨师健康证与到达时间(比开饭早2-2.5小时)→约定餐后清洁范围→留出上菜节奏沟通69% 相似
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