待验证90% 置信事实时间未知
干黄豆蛋白质含量约35-40g/100g为正常值，若标注低于30g可能掺陈豆或品种差；黑豆蛋白质通常高于黄豆可达36g以上，鹰嘴豆约19g、红芸豆约22g，蛋白诉求优先选大豆类
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90%
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相关事实
待验证大豆蛋白含量与出浆浓稠度正相关，选购干豆时优先看营养成分表蛋白质含量：优质黄豆每100g蛋白质≥35g，低于30g多为陈豆或劣质豆，出浆稀薄92% 相似待验证干黄豆蛋白质含量约35-40g/100g，是植物蛋白密度最高的豆类之一；红小豆、绿豆等淀粉类杂豆蛋白质仅20g左右且碳水更高，若目的是补充蛋白应优先选黄豆/黑豆而非红绿豆92% 相似待验证优质豆干蛋白质含量应≥18g/100g，低于15g/100g的产品可能掺入过多淀粉或水分，属于低品质豆干91% 相似待验证天贝蛋白质含量通常在18-20g/100g，选购时优先看配料表，纯大豆天贝蛋白质普遍高于添加了糙米、藜麦等谷物的混合天贝（混合款约14-17g/100g），追求增肌或高蛋白饮食应选纯黄豆款91% 相似待验证天贝蛋白质含量通常为18-20g/100g，高于普通老豆腐（约8g）；选购时优先看配料表为纯大豆或大豆+根霉菌种，蛋白质应≥16g/100g，添加谷物（如糙米、藜麦）的复合天贝蛋白会略低但膳食纤维更高90% 相似
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