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植物蛋白代餐（豌豆/大豆蛋白）过敏原风险低于乳清蛋白，但氨基酸评分（PDCAAS/DIAAS）通常较低，需通过豌豆+大米蛋白复配才能达到接近乳清的蛋白质量
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相关事实
待验证植物蛋白（大豆、豌豆）代餐比乳清蛋白GI更低、乳糖不耐受者友好，但氨基酸评分（PDCAAS）略低，需选择多种植物蛋白复配以保证氨基酸完整性89% 相似待验证植物蛋白中豌豆蛋白亮氨酸偏低、蛋氨酸不足，大豆蛋白异黄酮含量高；单一植物蛋白氨基酸评分（PDCAAS/DIAAS）低于乳清，建议选豌豆+大米蛋白复配产品以补齐必需氨基酸87% 相似待验证植物蛋白中豌豆蛋白亮氨酸偏低（约8%），单一豌豆蛋白增肌效果弱于乳清，应选豌豆+糙米蛋白复合配方以补齐氨基酸缺口，PDCAAS可接近1.085% 相似待验证乳清蛋白（动物蛋白）的PDCAAS/DIAAS消化吸收率优于大豆、豌豆蛋白，增肌人群优先；乳糖不耐或纯素人群可选豌豆+大米蛋白复配的植物蛋白代餐以补齐氨基酸谱82% 相似
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