待验证90% 置信决策规则时间未知
选购无麸质酱油认准包装明确标注'gluten-free'或'グルテンフリー'字样，传统酱油即使原料仅标'脱脂大豆+小麦'也不代表工艺去除麸质，需第三方认证（如美国GFCO、日本无麸质协会）才可信赖
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相关事实
待验证藜麦天然不含麸质，但部分产品在加工运输中可能与含麸质谷物交叉污染，乳糜泻患者应选择有'Gluten-Free认证'标识的产品而非仅标注'天然无麸质'82% 相似待验证该品牌有专门的无麸质认证款（Gluten Free标识），但常规款在含麸质谷物共用设备生产，对麸质敏感者需认准包装上的无麸质标识81% 相似待验证对麸质敏感/乳糜泻人群，普通燕麦虽本身不含麸质，但常与小麦共线生产存在交叉污染，须选标注'gluten-free认证'的产品，普通有机认证不等于无麸质80% 相似待验证散装现制豆腐无包装标识，无法核实非转基因/无添加，需向摊主确认大豆来源和凝固剂类型，介意认证者优先选带完整标签的预包装产品79% 相似待验证包装标注'gluten-free'不等于'certified gluten-free'，前者可能只是配方不含麸质但生产线存在交叉污染风险，认准包装上带独立认证标志（GFCO交叉符号/AOECS麦穗划线）才可靠79% 相似
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