待验证80% 置信决策规则时间未知
成分表越简单越安全：复合调味料标注'呈味核苷酸二钠'时需追溯，部分来源为鱼类；优先选择成分数量<10项、无'天然香精''海鲜提取物''水解蛋白'等模糊表述的产品
1
来源数
80%
置信度
长期有效
时效性
-
首次发现
来源
涉及实体
相关事实
待验证配料表第一位为「海胆」且海胆含量标注≥30%的为真海胆制品；若首位是「鳕鱼/明太鱼籽/植物蛋白+海胆香精」则为仿制调味品，鲜味来自谷氨酸钠和海胆香精而非真海胆81% 相似待验证优先选择标注鱼胶原蛋白肽（海洋源）的产品，其分子量普遍小于猪牛源，吸收率更高且宗教/饮食禁忌限制少，但鱼腥味需靠调味掩盖81% 相似待验证优先选择胶原蛋白来源明确的产品：鱼胶原(海洋胶原)分子量小易吸收适合美肤，牛/猪胶原成本低适合基础补充，鱼胶原对'腥味'敏感者需接受风味添加剂77% 相似待验证调味料中的隐性甲壳成分高发于：鱼露、虾酱、蚝油类替代品、部分'海鲜风味'调味粉、甲壳素来源增稠剂(氨基葡萄糖)。需逐一排查配料表而非只看主料77% 相似待验证配料表首位为鱼糜或淀粉而非真实鱼肉/鱿鱼的辣味海鲜零食，属于仿制海鲜制品，海鲜含量通常＜30%，腥鲜味主要靠添加剂调配76% 相似
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