待验证82% 置信决策规则时间未知
严重鸡蛋过敏者选购加工食品时，必须查看含'卵磷脂(egg lecithin)'的产品——虽然多数商用卵磷脂来自大豆，但标注'lecithin'未注明来源的产品中约5-10%为蛋源，认准标注'soy lecithin'或'sunflower lecithin'的更安全
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82%
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-
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相关事实
待验证配料表出现lecithin（卵磷脂）时需确认来源，未标注'soy/sunflower'的卵磷脂多为鸡蛋来源（egg lecithin），鸡蛋过敏者不可食用91% 相似待验证认准包装标注'不含鸡蛋/蛋清/蛋黄/卵磷脂(egg lecithin)'的完整过敏原声明，卵磷脂是隐藏含蛋成分，很多烘焙类替代品仍含蛋源卵磷脂81% 相似待验证配料表出现'卵磷脂(源自大豆)'标注可安全食用，但仅写'卵磷脂'未标来源的产品有约30%概率为蛋黄卵磷脂，蛋过敏人群应回避80% 相似待验证有过敏家族史或已知鸡蛋过敏的宝宝，不要买含'蛋清粉''全蛋粉'的营养强化面条，也需警惕生产线交叉污染标注'可能含鸡蛋'的产品77% 相似待验证给鸡蛋过敏儿童选购时，警惕'可能含微量鸡蛋'的交叉污染声明，须选择专用无蛋产线（dedicated egg-free facility）标注的产品74% 相似
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