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国际通用的重大食物过敏原为8-14类（美国FDA列9类含芝麻，欧盟列14类含芹菜、芥末、亚硫酸盐等），选购成品图标卡时应确认覆盖范围是否包含自身过敏原
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相关事实
待验证选择明确标注欧盟14种或FDA 9大过敏原（花生、坚果、牛奶、鸡蛋、大豆、小麦/麸质、鱼、贝类、芝麻）的餐厅，若菜单仅标注'含坚果'而不细分具体坚果种类，对单一坚果过敏者风险仍高87% 相似待验证国际通用的过敏警示卡通常涵盖14类欧盟法定标示过敏原（麸质、甲壳类、蛋、鱼、花生、大豆、乳、坚果、芹菜、芥末、芝麻、二氧化硫、羽扇豆、软体动物），选购时可核对是否覆盖你的过敏原类别87% 相似待验证过敏原标注卡应至少覆盖法定的常见过敏原类别，中国GB 7718要求标注8类（含麸质谷物、甲壳类、鱼、蛋、花生、大豆、乳、坚果），而欧盟EU 1169/2011强制14类（额外含芹菜、芥末、芝麻、羽扇豆、软体动物、二氧化硫），涉外/连锁餐厅应按14类模板制作86% 相似待验证全球主要食品法规将法定标识过敏原分为不同数量：欧盟EU为14类、美国FDA为9类（2023年新增芝麻）、中国GB 7718为8类，选卡时应以就餐国标准为准86% 相似待验证购买进口无过敏原辅食须核对中文标签的过敏原提示，欧盟标注14类、美国标注9类主要过敏原，各国清单不同（如亚洲常见荞麦过敏欧美未强制标注）85% 相似
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