待验证78% 置信权衡取舍时间未知
蒸格层数越多总容量越大，但层数增加会使顶层蒸汽温度下降5-10℃导致上下熟度差，且清洗部件更多——多层是容量与均匀度/便捷度的权衡
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来源数
78%
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-
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相关事实
待验证蒸格层数越多总容量越大，但层数增加会导致上层蒸汽衰减、上下层熟度不均，3层机型需2000W以上功率才能保证顶层充分受热89% 相似待验证蒸格层数越多，底层蒸汽越充足而顶层温度衰减明显，3层同时蒸制时顶层食材易夹生，需将耐蒸/难熟食材放底层88% 相似待验证层数越多总容量越大，但下层受蒸汽和滴水影响，蒸味会串味且底层比上层熟得慢；追求多层大容量需接受串味和加热不均的代价87% 相似待验证蒸格容量越大层数越多，加热越不均匀且蒸汽到达上层耗时越长，辅食追求快速软烂应牺牲层数换取单层受热均匀86% 相似待验证蒸格层数越多蒸汽到达上层越弱，三层以上电蒸锅上层熟得慢，需将难熟食材放底层；小容量场景两层内均匀度最佳84% 相似
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