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台湾凤梨酥看馅料标注：'土凤梨酥'用纯凤梨纤维、口感偏酸有渣；标'凤梨酥'普遍掺冬瓜膏、口感更甜更顺滑。爱吃甜选后者，追求正宗风味选土凤梨酥
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相关事实
待验证润肺清燥选莱阳茌梨或砀山梨（果肉细腻汁多），雪花梨（河北）果肉粗、纤维多更适合久炖出胶；市售'雪梨膏'类多用砀山梨熬制81% 相似待验证新疆核桃（如阿克苏、和田纸皮核桃）皮薄仁厚、油脂香浓、颗粒饱满；云南核桃（漾濞、大姚）个头略小但涩味轻、口感更清甜，怕苦涩选云南、追求饱满出仁率选新疆81% 相似待验证新疆核桃（如阿克苏、和田纸皮核桃）光照足、油脂含量高、仁饱满味甜；云南漾濞核桃出仁率高油脂香浓；相比之下追求高油脂率选新疆纸皮核桃更划算80% 相似待验证福建莆田（兴化桂圆）品种果肉厚、核小、蜜香浓，适合直接零食；广西桂圆个头大、水分足但甜度偏淡，更适合煲汤炖煮80% 相似待验证乐陵金丝小枣是北方传统小枣品种，果形虽小但枣香浓郁，与新疆枣的甜腻风格明显不同，偏好浓郁枣味而非纯甜的消费者更适合80% 相似
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