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速冻汤圆包装出现结冰、结霜或汤圆粘连成块，说明经历过反复解冻，糯米皮已破坏，煮后必破，应放回冷柜
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90%
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相关事实
待验证购买时观察包装内汤圆是否有明显结霜或黏连成块，结霜说明经历过反复解冻，煮后极易开裂露馅84% 相似待验证带馅类冷冻面团（包子/馅饼）复热时应从冷冻直接上锅，切勿完全解冻，否则馅料出水导致面皮塌陷、底部粘连；无馅馒头则可解冻或不解冻82% 相似待验证速冻馄饨无需解冻，从冷冻室直接下开水锅，全程沸水浮起后再煮1分钟即熟；提前解冻反而会导致皮变软破损、馅料出水82% 相似待验证速冻毛豆仁选择急速冷冻（IQF单体速冻）工艺、颗粒之间松散不结块的，结成大冰坨说明经历过反复解冻，口感发面且鲜味流失81% 相似待验证速冻汤圆无需解冻直接下锅，解冻后外皮吸水软塌易黏连破皮；冷水下锅会导致外层先化内芯未熟81% 相似
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