待验证83% 置信决策规则时间未知
大包装蚝油含蚝汁比例是关键，配料表蚝汁排在前三位为佳，排在食用盐、白砂糖之后的实为'调味酱'，鲜味大打折扣
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来源数
83%
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相关事实
待验证看配料表排序：优质蚝油'蚝汁'应排在第一位（在水/白砂糖之前），若蚝汁排在第三位以后，则以调味料勾兑为主，鲜味来自味精而非牡蛎82% 相似待验证蚝油看蚝汁添加量而非'蚝油'字样，配料表蚝汁排位越靠前品质越好；含蚝汁但排在水和糖之后的属于低配版，鲜味主要靠味精增鲜剂81% 相似待验证茄汁沙丁鱼/鲭鱼比油浸款额外含糖和更多钠（酱汁调味），配料表出现白砂糖、味精、增稠剂时属深加工，追求纯净营养应选仅含鱼、水、盐三种配料的款式79% 相似待验证配料表中位列前三出现「墨鱼汁」或「墨鱼膏」的产品往往腥味更重，追求低腥味选择配料表以食盐、白砂糖、香辛料打头的酱卤款78% 相似待验证撒料中孜然含量决定烧烤本味，配料表中孜然（或孜然粉）排在前三位的产品香气正宗；孜然排到辣椒、食盐、味精之后的产品多为廉价填充型，需谨慎76% 相似
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