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速冻水饺看配料表蛋白质含量:≥8g/100g 说明肉馅真实占比高,<5g 多为淀粉和水分填充,煮后易破皮出汤
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相关事实
待验证速冻水饺蛋白质含量≥7g/100g属于肉含量较高的产品,<5g/100g多为高淀粉或蔬菜为主的经济款,可用营养成分表反推肉量92% 相似待验证速冻包子看配料表蛋白质含量:优质肉包蛋白质≥8g/100g,低于6g/100g多为菜多肉少或大豆蛋白填充90% 相似待验证植物肉速冻水饺/包子每100g蛋白质≥8g属合格,≥12g为高蛋白款;低于6g的多为淀粉和油脂填充,蛋白质担当不足88% 相似待验证看蛋白质含量标注:优质肉馅水饺每100g蛋白质通常≥7g,低于5g的多为面皮占比高或馅料含肉少的填充型产品86% 相似待验证速冻水饺看配料表中肉馅是否标注具体部位(如'猪后腿肉'),标注'鸡肉/猪肉'但排在蔬菜和淀粉之后的说明肉含量低;优质水饺蛋白质含量≥7g/100g,馅料肉占比通常≥50%85% 相似
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