待验证90% 置信决策规则时间未知
配料表首位为'绿豆'或'去皮绿豆'的为真绿豆糕；若首位是'白芸豆'或'豌豆'则为成本替代款，口感偏粉、绿豆香气弱
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来源数
90%
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-
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相关事实
待验证配料表首位应为'大豆'或'水+大豆'，若首位是'大豆分离蛋白'或含大量淀粉、卡拉胶，说明是重组豆制品，口感Q弹但真实营养价值低于传统压制豆干78% 相似待验证配料表首位为"大豆分离蛋白"而非"大豆/黄豆"的产品多为豆制品仿制加工，风味和天然度低于以整豆制作的豆干77% 相似待验证配料表排在第一位应为『大豆/黄豆』而非『大豆分离蛋白』或『水』，前者为整豆压制口感更扎实，后者多为重组豆制品76% 相似待验证配料表看红豆是否为第一位成分，豆沙包应以红豆+糖为主；若白砂糖或麦芽糖浆排在红豆之前，说明糖多豆少，甜腻且豆香寡淡76% 相似待验证干粉型绿豆糕若掰开内部干裂发白、口感噎人，多为绿豆比例低或油脂不足；优质款掰开断面细腻、微润、有明显豆沙感76% 相似
引用此条事实
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