待验证80% 置信事实时间未知
糯性主要由木薯淀粉与马铃薯淀粉比例决定：木薯淀粉多则更弹韧耐煮，马铃薯/糯米粉多则更绵软易化；追求'咬下去有回弹'选木薯为主的配方
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来源数
80%
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-
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相关事实
待验证配料表首位为芋头/紫薯/木薯淀粉且淀粉占比＜40%的产品软糯度更佳；若木薯淀粉排第一说明主要靠淀粉塑形，芋香寡淡、口感偏死硬87% 相似待验证红薯粉/宽粉的Q弹口感依赖红薯淀粉含量，配料表第一位是红薯淀粉的比玉米淀粉/木薯淀粉勾兑的更劲道耐泡，勾兑淀粉的宽粉泡久易断易糊85% 相似待验证追求'真马铃薯'口感看配料首位是否为'马铃薯'鲜切；若首位是'马铃薯全粉/雪花粉'则为复合型；标'蔬菜脆/果蔬片'的多为混合淀粉，非纯薯本身84% 相似待验证追求马铃薯本味选'鲜切/原切'工艺（配料表首位为'马铃薯'），追求形状统一和低碎率选'复合薯片'（配料表首位为'马铃薯全粉/雪花粉'）82% 相似待验证配料表首位为芋头/紫薯/地瓜等真实薯类且淀粉（木薯/红薯淀粉）排在其后的，为薯类含量高的产品；若配料表首位是木薯淀粉，芋头/紫薯排在后面甚至用香精调味，则薯味寡淡、口感偏死Q81% 相似
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