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开封后未吃完的坚果应密封冷藏或冷冻保存，坚果中不饱和脂肪酸在室温下暴露易氧化产生哈喇味，出现苦味/油耗味说明已酸败不应食用
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相关事实
待验证储存决定品质保持：因富含不饱和脂肪酸，开封后应密封避光冷藏，长期室温存放会使omega-3氧化产生哈喇味，出现异味即不宜食用82% 相似待验证坚果脂肪含量高极易氧化酸败(哈喇味)，开封后应密封冷藏或冷冻；带壳坚果保质期比去壳长2-3倍，小包装(独立分装)比大包装更能减少反复开封氧化80% 相似待验证坚果富含油脂，开封后建议当天食用；大箱囤货需注意保存环境，潮热环境下易氧化变味，不适合无低温储存条件的用户大量囤积79% 相似待验证研磨粉开封后必须冷藏保存，否则Omega-3脂肪酸容易氧化变质产生哈喇味，不适合无冷藏条件或消耗速度慢的用户77% 相似待验证生榛仁保留完整营养且可用于烘焙、自制榛子酱，但保质期短需冷藏；烤榛仁香味突出、即食方便，但高温烘烤会损失部分不饱和脂肪酸，且盐焗/糖衣款钠糖含量高77% 相似
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