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巧克力最佳保存温度为12-18℃、湿度低于50%，切勿冷藏——冷藏后取出遇潮易析出糖霜（sugar bloom）和油脂白斑（fat bloom），影响风味口感
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90%
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相关事实
待验证巧克力储存最佳温度为12-18℃、湿度<50%，冷藏后取出需在密封状态下回温再开封，否则表面冷凝水会导致糖霜（发白），影响口感但仍可食用95% 相似待验证巧克力类行动粮熔点约30-34℃，夏季或体温捂化后易融黏包装；含代可可脂或高熔点巧克力（如军用配方）更耐高温，选购时注意标注84% 相似待验证夏季（气温≥28℃）不建议网购临期巧克力，即便物流冷链，临期巧克力抗温性下降，极易出现表面白霜（可可脂析出）导致口感发糠83% 相似待验证高温环境下巧克力外层易融化变形，夏季或热带徒步需注意存放温度80% 相似待验证巧克力味/彩珠中心含巧克力的糖珠(如脆皮巧克力豆)夏季高温易融化变形，35度以上环境或运输应避免购买，纯糖质糖珠耐热性更好80% 相似
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