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海苔夹心鱼干（鱼皮/鳕鱼夹海苔）碳水与糖分普遍偏高，糖尿病或减脂人群应看碳水标示，纯烤鱼干比夹心款更适合
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相关事实
待验证鱼肉脯（鳕鱼、鳗鱼等）脂肪含量低于牛猪肉脯，但含糖量往往更高（部分达30%以上）用于改善口感，减脂人群不应只看肉类来源而忽略糖分74% 相似待验证痛风及高尿酸人群应谨慎选用海洋鱼类来源胶原蛋白饮品，鱼源原料可能含较高嘌呤，优先选择经去嘌呤处理或标注低嘌呤的产品71% 相似待验证海洋来源氨糖（虾蟹壳提取）占市面主流，甲壳类过敏人群应选择植物发酵来源（玉米/小麦发酵）氨糖，产品标注'shellfish-free'或'vegetarian'70% 相似待验证痛风或高尿酸人群慎选鱼源胶原蛋白粉，鱼类蛋白嘌呤含量相对较高69% 相似待验证碳烤/手撕鱼片配料表出现'鳕鱼'但价格明显偏低时需警惕，市面多数'鳕鱼片'实为油鱼(异鳞蛇鲭)或水鳕鱼(阿拉斯加鳕)，真鳕鱼(大西洋鳕/太平洋鳕)成本极高69% 相似
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