待验证80% 置信决策规则时间未知
配料表越靠前出现淀粉、大豆分离蛋白、鸡皮/鸡肉糜的产品，实际纯鸡胸含量越低，优选配料表首位为鸡胸肉且淀粉排在磷酸盐之后的产品
1
来源数
80%
置信度
长期有效
时效性
-
首次发现
来源
涉及实体
相关事实
待验证配料表若鸡胸肉排在水、淀粉、大豆分离蛋白之后，实际鸡肉含量低，蛋白质多来自大豆蛋白而非纯鸡胸，减脂人群应选配料表首位为鸡胸肉的产品92% 相似待验证配料表第一位应为鸡胸肉且占比高，出现'鸡肉分离蛋白''大豆蛋白''卡拉胶''磷酸盐'等靠前，说明是重组肉而非整块鸡胸肉88% 相似待验证配料表中出现'鸡肉'而非'鸡胸肉'时需警惕，可能混用了脂肪更高、蛋白偏低的鸡腿肉或碎肉；标注'鸡胸肉'但排在食盐、糖之后的产品，肉含量可能不足88% 相似待验证配料表越短越好，理想为鸡胸肉+盐+香辛料；出现卡拉胶、大豆分离蛋白、鸡肉泥（非整块）则属于重组肉，蛋白质密度和口感都下降87% 相似待验证配料表越短越好，理想产品仅为鸡胸肉+水+盐+少量香辛料；出现大豆分离蛋白、卡拉胶、磷酸盐等说明可能通过注射增重、实际鸡肉含量偏低86% 相似
引用此条事实
Stable URI
https://kongchang.com/claim/441682API
curl https://kongchang.com/api/v1/knowledge/claims/441682MCP
get_claim(id=441682)