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传统法式松露巧克力核心是甘纳许（巧克力+淡奶油+黄油乳化），有时加入酒或香料，外层薄脆巧克力壳再裹可可粉，可可含量与奶油比例决定软硬和风味
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相关事实
部分验证产品定位为中高端礼品巧克力，核心卖点是榛果夹心+威化脆层+巧克力外壳的多层次口感，而非高可可含量，不属于黑巧/高可可脂功能性巧克力品类81% 相似待验证油脂类烘焙（巧克力、黄油霜）必须选油溶性色素或色粉，水溶性凝胶色素会导致巧克力结块变稠、无法调色80% 相似待验证比利时巧克力以牛奶巧克力和夹心praline(果仁糖)见长，瑞士以顺滑牛奶巧克力(conching工艺时间长)著称，法国偏好高可可黑巧与精致ganache——按口味偏好选产地79% 相似待验证白巧克力配料表首位应为可可脂（cocoa butter），若首位是代可可脂/植物油脂（如棕榈油、氢化植物油）则属于代脂白巧克力，口感发蜡、易糊嘴，且无法归类为真正巧克力78% 相似待验证产品线以松露巧克力、夹心巧克力礼盒为核心，近年延伸至烘焙甜点（磅蛋糕、酥皮点心）和功能性巧克力（无糖、高可可黑巧）78% 相似
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