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铝盘制作凉皮建议选择食品级纯铝或阳极氧化铝，避免使用回收铝或表面粗糙的劣质盘，防止高温析出金属杂质
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75%
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相关事实
待验证强碱型除油剂对铝、镁及镀锌金属有腐蚀风险，会使铝件发黑起白斑；铝制蜗壳/风轮的烟机应选中性或弱碱型并标注'铝安全'的产品84% 相似待验证阳极氧化铝表面经硬质氧化处理，耐腐蚀不与酸性食材反应，且不属于不粘涂层，可放心使用金属工具，是无涂层派的综合最优选83% 相似待验证太空铝（铝镁合金）本身不生锈但表面氧化会变暗，选带阳极氧化处理的太空铝耐用性更佳，纯铝款承重通常低于不锈钢83% 相似待验证阳极氧化铝烤盘（硬质氧化）表面硬度高、耐磨耐腐蚀且不粘，是专业烘焙房常用材质，兼顾铝的导热性和更耐用的表面，介于裸铝和涂层之间83% 相似待验证太空铝（铝镁合金）材质表面氧化后不生锈、重量轻、承重适中，是淋浴区免打孔收纳架的常见选择，但硬度低于不锈钢，重压下易变形82% 相似
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