待验证85% 置信决策规则时间未知
接触面团的辊轴和刀组应为食品级304不锈钢或阳极氧化铝合金，避免普通铁质镀铬件（易生锈掉铬）和塑料辊（易磨损产生碎屑），刀组材质直接影响卫生和耐久
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85%
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相关事实
待验证铆钉材质优先选不锈钢（304/430），铝合金铆钉长期高温下易氧化松动；如果锅体本身是铝制，需确认铆钉与锅体是否存在电化学腐蚀风险（异种金属接触）86% 相似待验证材质选304及以上食品级不锈钢，避免劣质碳钢（易生锈掉屑污染伤口），刀口应做钝化处理不划手84% 相似待验证接触刀刃的材质需认准304不锈钢或食品级PP，避免使用普通碳钢金属条（会加速刀刃氧化并交叉生锈），竹木材质则需确认无化学漆涂层且经防霉处理84% 相似待验证金属托盘（尤其铁质）长期放置潮湿物品或不锈钢差易生锈、边缘易划手，选择304不锈钢或表面阳极氧化铝材质更耐用安全83% 相似待验证磁吸刀架的表面材质应选不锈钢304或实木包覆，避免铝合金直接接触刀刃——铝质地软，反复吸放会被刀刃刮出金属屑并留下划痕83% 相似
引用此条事实
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