待验证80% 置信决策规则时间未知
配料表中蛋白质来源应为大豆而非大豆分离蛋白+淀粉+豆粉复合物，纯大豆制作的豆腐干断面致密有豆香，复合豆干口感发面发糠
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来源数
80%
置信度
长期有效
时效性
-
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来源
涉及实体
相关事实
待验证非转基因大豆制作的豆腐皮豆香更足、蛋白质出胶率高，包装应明确标注原料来源；配料表若出现淀粉、大豆分离蛋白等填充物，属于低成本产品，口感和营养打折87% 相似待验证植物培根蛋白来源看两类：大豆分离蛋白基质地更接近瘦肉纤维、耐煎；豌豆蛋白+椰子油配方脂肪层还原度更高、煎制出油模拟真培根滋滋声效果好，追求口感层次选后者86% 相似待验证成分以有机燕麦为主基底，蛋白质来源主要为大豆蛋白，属于植物基配方，不含明胶，适合素食者（部分口味需单独确认标签）。85% 相似待验证配料表出现『大豆分离蛋白』『大豆油』『植物油』的往往是豆制品仿荤或深加工品（素鸡、素肉），非纯豆腐，蛋白虽高但油脂和添加剂较多，追求天然者选配料仅『大豆+水+凝固剂』的产品84% 相似待验证配料表首位为"大豆分离蛋白"而非"大豆/黄豆"的产品多为豆制品仿制加工，风味和天然度低于以整豆制作的豆干84% 相似
引用此条事实
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