待验证88% 置信决策规则时间未知
植物海鲜的蛋白质来源看配料表首位：豌豆蛋白/大豆蛋白起始的蛋白质含量通常≥12g/100g，而以魔芋粉、卡拉胶、变性淀粉起始的产品蛋白质普遍＜3g/100g，仅为口感填充物，不能替代真海鲜的营养价值
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来源数
88%
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-
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相关事实
待验证看配料表判断真高蛋白：蛋白来源应排在配料表前三位（乳清/分离大豆/豌豆蛋白），且蛋白质占净重比≥20%的产品才是真正的蛋白零食87% 相似待验证即食豆干蛋白质含量看配料表营养成分表，优质豆干每100g蛋白质≥16g，低于12g的多为加水加淀粉稀释产品87% 相似待验证配料表看蛋白质含量：优质豆干每100g蛋白质≥15g，低于10g的多为掺淀粉或大豆分离蛋白灌水产品，口感发面不筋道87% 相似待验证菌菇复合素肉的蛋白质含量看配料表：以大豆分离蛋白/豌豆蛋白为主料的产品蛋白含量普遍在15-20g/100g，若菌菇（杏鲍菇、香菇）占比过高蛋白往往低于10g/100g，追求补充蛋白应选豆蛋白基底而非纯菌菇基底86% 相似待验证作为蛋白质补充零食，优选大豆/黑豆类，每100g蛋白质≥30g；蚕豆、青豆蛋白质约20-25g；豌豆类偏碳水，蛋白质常＜18g，不适合当高蛋白零食86% 相似
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