待验证72% 置信决策规则时间未知
生菜/娃娃菜等结球叶菜看重心：同等大小掂起来重的水分足更新鲜，轻飘飘的多为脱水或存放过久；散叶菜则反之，越轻越嫩
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来源数
72%
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-
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相关事实
待验证菜品种类越多（3种以上蔬菜+菌菇+豆制品）营养越均衡但脱水复水后差异大，叶菜类复水后口感塌软，根茎类（土豆、莲藕、笋）和菌菇类复水保形最好，选购优先看菌菇根茎占比80% 相似待验证叶菜类（菠菜、羽衣甘蓝）冻干后风味和复水好但极碎易成粉；根茎类（胡萝卜、秋葵）成型度好但复水偏慢。要整块口感选根茎类，要撒汤入味选叶菜77% 相似待验证整棵大白菜/娃娃菜比切开散装的耐储且新鲜度更易保持，选购囤货型蔬菜时优先买带完整外叶的整颗，回家去外叶后内芯更干净75% 相似待验证颗粒越细保水锁肥能力越好但越易板结压实，颗粒越粗透气越好但保水弱；育苗选细、通用混配选中，各有取舍74% 相似待验证颗粒越大排水透气越强但保水性越差，多肉和怕涝植物选中大颗粒，喜湿植物或育苗需搭配蛭石/泥炭平衡保水73% 相似
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