待验证82% 置信决策规则时间未知
挑选整颗生杏仁看颗粒饱满均匀、表皮无霉斑无虫蛀、颜色浅棕自然；发苦或颜色发深发暗多为氧化或陈货，果仁瘪缩说明存放过久
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来源数
82%
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-
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相关事实
待验证果仁颜色偏白偏浅为新鲜，若果仁表面发黄、发暗或带黑斑，说明存放过久或氧化，营养流失且口感变涩76% 相似待验证核桃仁颜色越浅越新鲜，呈黄白色为佳；发黄发暗甚至带黑斑说明氧化或存放过久，油脂已酸败，会有明显哈喇味76% 相似待验证判断杏仁粉是否新鲜：优质品呈浅米黄至象牙白（去皮）色泽均匀、闻有清新坚果香；若泛黄发暗、有哈喇味或霉味说明油脂已氧化，不可使用74% 相似待验证色泽均匀度反映干燥工艺，优质玉竹片色泽金黄或黄白一致、油润有光泽；出现大量黑斑、褐斑或色泽杂乱不均的多为陈货或干燥不当，有效成分流失且可能霉变74% 相似待验证挑选鲜姜按压姜身应硬实无空软，表皮无霉斑、无发芽、无泛绿；切口截面应色泽鲜亮不发暗，手感发软或截面有黑心的已变质74% 相似
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