待验证82% 置信注意事项时间未知
所谓'蔬菜脆片'(如秋葵脆、香菇脆)多为低温真空油炸(VF工艺)而非冻干,脂肪含量高达20-30%,当零食可以但别当作健康蔬菜补充
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待验证蔬菜脆片(如秋葵脆、香菇脆)警惕'油炸真空脱水'工艺,脂肪含量可达20-30g/100g,热量堪比薯片;真正健康的应是'非油炸冻干'工艺88% 相似待验证减脂控卡人群不要买'蔬菜脆片/综合蔬果脆'类,这类多为真空油炸,脂肪含量常达20-30%,热量堪比薯片,不是健康零食82% 相似待验证同重量下油炸蔬菜干热量约450-550kcal/100g,冻干蔬菜约300-380kcal/100g(因浓缩且无水,热量密度仍高于新鲜蔬菜),把冻干当'零热量健康零食'是误区,减脂期也需控制单次20g以内74% 相似待验证配料表出现'植物油/棕榈油'的多为'油炸果蔬脆'(VF真空低温油炸),脂肪含量普遍20-30g/100g,热量接近薯片;虽比高温油炸健康但不等于零食负担轻74% 相似待验证采用VF真空低温油炸工艺,本质仍是油炸食品,每100g热量和脂肪含量较高,不适合严格控制热量或减脂期人群当作'健康零食'食用72% 相似
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