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警惕'理枣仁'（滇枣仁）冒充酸枣仁：理枣仁颗粒偏小偏薄、表面平滑光亮呈棕红色、一端尖，价格便宜但皂苷含量和安神效果远低于正品酸枣仁，正品应一面平坦一面隆起、有棱线
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相关事实
待验证判断玉竹新陈：新货柔韧带糖性、断面半透明；陈货干硬发脆、颜色发暗甚至发黑，泡发后口感差。手捏能感觉略带黏软糖性的为佳77% 相似待验证个头大、卖相极佳且价格异常便宜的红枣需警惕糖水浸泡或硫磺熏蒸——正常干枣颜色暗红不均匀，若颜色鲜艳统一、闻起来有刺鼻酸味应避免购买76% 相似待验证标注'纯藕粉'但价格远低于市场普遍水平的产品需警惕淀粉勾兑；可用手指捻搓判断，真藕粉细腻带微凉滑感、遇水成半透明胶质，掺假品冲泡后浑浊发白不透亮75% 相似待验证买核桃仁看仁色和油脂哈喇味：果仁应呈淡黄至浅琥珀色，若发深褐、发黑或有苦涩/油漆味说明已氧化酸败（不饱和脂肪酸变质），漂白过白的仁反而可疑75% 相似待验证剥开尝仁应色泽乳白饱满、有清香，若仁发黄、发暗、有哈喇味说明油脂已氧化酸败，此类瓜子无论多便宜都不应购买75% 相似
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