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柏子仁为侧柏（Platycladus orientalis）成熟种仁，脂肪油含量约14%，并含柏木醇、皂苷等成分，性平味甘，归心、肾、大肠经，主要功效为养心安神、润肠通便、止汗
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90%
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相关事实
待验证追求脂肪酸均衡：单不饱和脂肪酸高的选菜籽油(约60%油酸)或橄榄油/山茶油(70-80%油酸)；亚麻籽油含α-亚麻酸(Omega-3)超50%但不耐热，只能凉拌或后放61% 相似待验证作为减脂代餐入口时的标准搭配：底层深色叶菜（羽衣甘蓝/菠菜）+ 蛋白质（鸡胸/水煮蛋/鹰嘴豆15g+）+ 少量健康脂肪（牛油果/坚果）+ 油醋汁半包，总控制在400kcal内且饱腹感强60% 相似待验证植物肉肠脂肪多来自椰子油或葵花籽油，饱和脂肪往往不低于真肉肠，减脂人群应选脂肪≤10g/100g 且优先葵花籽油配方而非椰子油59% 相似待验证流心/爆浆类汤圆馅料中会标注添加较高比例的动物油脂（黄油/猪油）或棕榈油，热量普遍比普通实心馅高30%以上，减脂人群应选普通实心芝麻/豆沙馅58% 相似待验证追求脂肪酸均衡的家庭优先选菜籽油或茶籽油：单不饱和脂肪酸含量高（茶籽油可达75%以上，菜籽油约60%），饱和脂肪酸低于10%，优于花生油和玉米油58% 相似
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