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免疫抑制人群、孕妇、严重免疫缺陷者不建议大量食用含活菌较多的自制或非巴氏杀菌发酵食品（如生水泡菜、自酿康普茶），存在杂菌污染风险
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78%
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相关事实
待验证免疫抑制人群、孕妇、术后患者不建议食用未经杀菌的活菌生发酵食品（如生泡菜、开菲尔、康普茶），存在李斯特菌等杂菌污染风险，应选灭活型95% 相似待验证孕妇、免疫抑制人群及重症患者不建议自行服用活菌类发酵制剂，活菌可能引发菌血症风险，需遵医嘱84% 相似待验证免疫低下人群（化疗、器官移植后）不建议食用未经杀菌的活菌发酵食品（生腌、活菌酸奶、未熟成软奶酪），存在感染风险，应选灭活型82% 相似待验证免疫力低下人群、孕妇不宜盲目追求'无防腐剂'的常温短保产品——防腐剂缺失会增加微生物污染风险，此类人群更应关注灭菌工艺可靠性和冷链，而非单纯的无添加标签82% 相似待验证免疫力低下、器官移植后或正在服用免疫抑制剂的人群不建议大量食用活菌发酵食品，活菌可能引发感染风险81% 相似
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