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痛风及高尿酸人群不建议过量食用豆类杂粮(黄豆、黑豆、绿豆等嘌呤含量偏高)及部分粗粮，急性发作期尤其应控制，可用薯类、玉米替代部分豆类
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相关事实
待验证痛风及高尿酸人群不建议大量食用豆制品浓缩品（如腐竹、豆干、腐乳），干制品嘌呤浓缩，鲜豆腐经沥水后嘌呤较低可适量89% 相似待验证痛风/高尿酸人群不建议大量食用鲜毛豆——毛豆属中高嘌呤食物（每100g约150mg嘌呤），黄豆制成豆腐/豆浆后嘌呤大幅降低，相对更安全88% 相似待验证肠胃敏感或术后恢复人群不建议买含大量豆类（红豆、黑豆、鹰嘴豆）的生磨粉——豆类低聚糖易产气腹胀，应选谷物为主并经熟化处理的产品87% 相似待验证肠胃敏感/易胀气者不建议一次性大量食用未充分浸泡的干豆，豆类低聚糖（棉子糖）易致胀气，应从小份即食或去皮豆开始86% 相似待验证肠胃敏感、易胀气人群不宜大量食用整粒杂豆和豆浆（含胀气低聚糖和抗营养因子），应选发酵豆制品（纳豆、豆豉、腐乳）或经充分浸泡/发芽处理的豆类，更易消化吸收83% 相似
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