待验证90% 置信决策规则时间未知
新核桃上市在9-10月，购买时看包装/采摘日期，选择当年新货；核桃富含不饱和脂肪酸，存放超过12个月且非真空/无充氮包装的极易氧化产生哈喇味（酸败）
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来源数
90%
置信度
长期有效
时效性
-
首次发现
来源
涉及实体
相关事实
待验证核桃有隔年陈货问题：新核桃（当年9-10月新收）仁色浅、无苦涩味；陈核桃因油脂氧化会发苦、有'哈喇味'。购买时优先确认采收年份，隔夜陈货再便宜也不建议买78% 相似待验证核桃采收有明确季节性，国产核桃多在9-10月成熟上市，此时购买当年新货最新鲜；标注'新货''当季'并注明采收年份的更可靠78% 相似待验证国产黄桃罐头以山东（临沂/平阴产区）和辽宁为主要原料带，'当年新桃'比陈桃口感更脆，可看生产日期在采摘季（7-9月）后几个月内的通常更新鲜74% 相似待验证警惕'老树核桃陈货翻新'：陈年核桃经清洗晾晒后卖新货，鉴别方法是砸开看仁色和闻味，陈货仁色暗黄、油味重甚至发苦；当年新核桃约9-10月大量上市，此时购买最新鲜74% 相似待验证桃、李、杏、樱桃等核果类跟仁果（苹果、梨）不同，是典型的呼吸跃变型且不耐储，桃子买回后常温1-2天即软化，樱桃冷藏也仅存3-5天，需按需少量购买70% 相似
引用此条事实
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